市島製パン研究所2026最新ガイド！口コミ・価格・営業日と駐車場を徹底解説

兵庫県丹波市市島町にある「市島製パン研究所」は、こだわりのパンとボリューム感のあるハンバーガーを楽しめるベーカリー兼カフェです。田園風景の中にたたずむ古民家風の店舗で、パンの購入だけでなく、ハンバーガーを味わうランチスポットとしても知られています。

2026年10月時点で確認できる公式サイトの掲載情報をもとに、営業日・営業時間、メニューと価格、パンの種類、口コミから見える評判、アクセスや駐車場、予約・テイクアウトの注意点を整理しました。遠方から訪れる場合も、出発前に押さえておきたいポイントが分かる内容です。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 営業日：基本は木曜・金曜・土曜。ベーカリーは9時から、カフェは11時から営業。
• 価格・メニュー：公式掲載のハンバーガーは店内飲食で1,100円から。サンドイッチやベーグルなども楽しめます。
• アクセス・混雑：春日ICから車で約10分、駐車場は18台分。口コミでは行列や売り切れの報告もあります。

【市島製パン研究所とは？】人気の理由と店のこだわり

市島製パン研究所は、兵庫県丹波市市島町喜多280-2にあるベーカリーです。パンの販売に加えて、ハンバーガーやサンドイッチなどを提供するカフェ営業も行っています。

丹波市商工会が2021年9月に公開した店舗紹介記事によると、店を手がけるのは三澤孝夫さん。西宮市の人気ベーカリー「エスケール」を率いた経験を持ち、関西のグルメバーガーの分野でも知られる人物です。

同記事では、複数店舗の運営によって経営の仕事が増えたことを背景に、自分自身がパン作りに向き合える店を開こうと考え、市島町に店を構えた経緯が紹介されています。パン職人として一つひとつの商品に手をかけたいという姿勢が、現在の店の特徴につながっています。

公式サイトが掲げるコンセプトは、子どもたちにも自信を持って提供できる、安心・安全な材料を使った親しみやすいパン作りです。使用する小麦については北海道産を中心に紹介し、ブルーベリーやイチゴ、トマトなど、丹波市内の農家から仕入れる素材にも触れています。

特徴的なのは、高級食材や奇抜な組み合わせだけを売りにするのではなく、日常的に食べやすいスタンダードなパンを大切にしている点です。ハンバーガーも、バンズそのもののおいしさを楽しめる構成が魅力になっています。

そのため、市島製パン研究所は、パンを買いたい人だけでなく、素材や食べ応えにこだわったグルメバーガーを目当てに訪れる人にも向いています。丹波市市島町で、パンとランチを一緒に楽しみたい人にとって候補になる一軒です。

【2026年最新】営業日・営業時間・アクセス・駐車場

市島製パン研究所を訪れる際に、最初に確認したいのが営業日と時間です。公式サイトの「営業日・アクセス」ページでは、基本の営業日を木曜・金曜・土曜と案内しています。

ただし、月ごとの営業予定が掲載される形式のため、祝日や臨時休業などによって予定が変わる可能性があります。通常の曜日だけで判断せず、訪問直前に公式サイトや公式SNSの最新告知を確認してください。

基本の営業時間は、ベーカリーが9時～16時、カフェが11時～16時です。カフェのラストオーダーは15時となっています。朝からパンを購入したい場合と、店内でハンバーガーを食べたい場合では、適した到着時間が異なります。

店舗の住所は兵庫県丹波市市島町喜多280-2。公式サイトによると、JR市島駅からタクシーで約10分、舞鶴若狭自動車道・北近畿豊岡自動車道の春日ICから車で約10分です。

駐車場は18台分が用意されています。車で訪れやすい一方、口コミには駐車場が埋まっていたという報告もあります。混雑時は駐車スペースを確保できるとは限らないため、時間に余裕を持って行動するのがおすすめです。

問い合わせ先は0795-85-2520です。営業時間や当日の営業状況、注文に関する相談など、訪問前に確認したいことがある場合に活用できます。

【メニュー・価格】ハンバーガーは何円から？セットも紹介

市島製パン研究所の看板メニューの一つがハンバーガーです。公式サイトのメニューページには、プレーンバーガーからダブルチーズバーガー、ベーコン系、アボカド系まで、複数のメニューが掲載されています。

以下は、2026年10月時点で確認できる公式掲載価格です。すべて税込で、テイクアウトと店内飲食では価格が異なります。

※公式サイトの掲載価格をもとに整理しています。価格や提供状況は変更される場合があります。

ハンバーガーは、プレーンのほか、チーズ、てりやき、チーズエッグ、ベーコン、アボカド、ハラペーニョ、プルドポーク、チリチーズなどのバリエーションがあります。肉やチーズをしっかり味わいたい人から、ソースや具材の組み合わせを楽しみたい人まで、好みに応じて選べるラインアップです。

店内飲食でサラダとフライドポテトを付けたい場合は、コンボセットを追加できます。ドリンクもコーヒー、紅茶、レモネード、コーラなどが用意されており、ハンバーガーと組み合わせてランチにすることも可能です。

ハンバーガー以外には、BLTサンド、クラブハウスサンド、厚焼き玉子サンド、アボカドサンドのほか、ベーコン飯やパティオーバーライスなどのメニューも公式サイトに掲載されています。パン屋としてだけでなく、食事を目的に訪れやすい点も特徴です。

予算を考える際は、単品価格だけでなく、セットやドリンクの追加も含めて計算しておくと安心です。例えば、プレーンバーガーに店内飲食のコンボセットを付けると、合計は1,430円になります。

【パンの種類】ベーグル・クロワッサン・菓子パンも楽しめる

ハンバーガーの印象が強い市島製パン研究所ですが、ベーカリーとしての魅力も見逃せません。公式サイトにはベーグルのメニューがあり、主食系とスイーツ系のカテゴリーが紹介されています。

口コミや購入者による投稿では、ベーグルのほか、クロワッサン、ドーナツ、あんバター、クルミレーズンなど、さまざまなパンを購入したという報告が見られます。食事向けのパンから甘いパンまで、選ぶ楽しさがある店舗です。

パンの種類や焼き上がり、店頭に並ぶ商品は日によって異なる可能性があります。公式サイトでは、すべてのパンについて最新の価格と在庫を一覧で確認できるわけではありません。そのため、特定の商品を目当てに訪れる場合は、当日の販売状況を確認するのが確実です。

口コミでは、早い時間帯に訪れてパンを購入した人から、種類が比較的豊富だったという感想も寄せられています。一方、時間帯によっては一部商品が売り切れていたという報告もあります。

パン選びを重視するなら、ベーカリーの営業時間が始まる9時以降、なるべく早めに到着するのが一つの方法です。ただし、開店直後にすべての商品がそろっているとは限らないため、目当てのパンがある場合は個別に確認してください。

【口コミ・評判】おいしさとボリューム、行列の実態

市島製パン研究所の評判を確認すると、ハンバーガーの食べ応え、バンズのおいしさ、パンの種類、古民家風の店内空間などが、主な評価ポイントとして挙がっています。

Yahoo!マップでは、調査時点で総合評価4.11、42件の評価が表示されています。同サービスのおすすめポイントには「ボリューミー」「行列ができるお店」「写真映えする」などが挙げられており、食事の満足感と店舗の雰囲気の両方が注目されていることがうかがえます。評価点や件数は随時変わるため、訪問時には最新表示を確認してください。

ハンバーガーについては、肉の存在感やボリューム、バンズの食感を評価する口コミが見られます。丹波市商工会の店舗紹介記事でも、パティはつなぎを使わない牛肉100％で、ブロック肉を粗くカットして成形する作り方が紹介されています。肉の食感を生かす工夫が、食べ応えのあるバーガーにつながっています。

また、田園に囲まれた立地と、一般的な街中の飲食店とは異なる古民家風の空間も特徴です。店内の雰囲気を楽しみながら食事をしたい人や、ドライブの途中で立ち寄りたい人にも選ばれています。

一方、口コミで注意したいのが混雑です。食べログには、2025年の訪問者による待ち時間の報告があり、開店後に到着して数組待ちだった例や、入店まで30～60分程度かかった例が掲載されています。これらは個々の訪問日の体験であり、常に同じ待ち時間になるわけではありませんが、人気のある時間帯には余裕が必要です。

特に、ハンバーガーを店内で食べたい場合は、カフェ営業が始まる11時前後の混雑を想定しておくとよいでしょう。パンの購入と店内飲食では目的も待ち時間も異なるため、どちらを優先するか決めてから訪問すると予定を立てやすくなります。

なお、口コミ評価はサービスごとに集計方法や投稿者が異なります。点数だけで判断するのではなく、直近の投稿に書かれた待ち時間、売り切れ、接客、料理の感想を併せて確認することが、訪問後のギャップを減らすポイントです。

【予約・テイクアウト】オンライン注文の休止と訪問時の注意点

市島製パン研究所では、店内飲食のほか、パンやハンバーガーのテイクアウトも利用できます。ただし、予約方法については公式サイトに重要な案内が掲載されています。

公式サイトの「オンライン注文 一時休止について」では、テイクアウト用のオンライン予約注文を一時休止すると説明されています。店主一人でハンバーガーを焼いており、事前注文への対応と当日来店する客への対応を両立することが難しくなったためです。

同案内では、オンライン注文の再開については公式サイトやSNSで知らせるとしている一方、予約については電話で受け付けることも可能としています。連絡を推奨しているのは営業日の木曜・金曜・土曜です。

つまり、オンラインで注文できることを前提に訪問計画を立てないことが大切です。テイクアウトを希望する場合は、営業日に電話で相談し、注文可能な商品、受け取り時間、当日の対応状況を確認しておくと安心です。

また、ハンバーガーを店内で食べたい場合は、パンの購入だけの訪問とは異なり、席の空き状況や待ち時間に左右されます。口コミには、待ち時間の間に呼び出し用のブザーを渡されたという体験談もありますが、当日の案内方法は店舗で確認してください。

訪問の目的別に整理すると、パンを購入したい人はベーカリーの営業時間内に早めに到着する方法、ハンバーガーを食べたい人は11時のカフェ営業開始に合わせて余裕を持って行動する方法が考えられます。遠方から向かう場合は、営業日の確認と駐車場の混雑も含めて予定を組むのがおすすめです。

【市島製パン研究所】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：市島製パン研究所の営業日はいつですか？
A1：公式サイトでは、基本的に木曜・金曜・土曜が営業日と案内されています。ベーカリーは9時～16時、カフェは11時～16時で、カフェのラストオーダーは15時です。月ごとの営業予定や臨時休業について、訪問前に公式サイトや公式SNSを確認してください。

Q2：ハンバーガーの値段はいくらですか？
A2：公式掲載価格では、プレーンバーガーはテイクアウト1,080円、店内飲食1,100円です。チーズバーガーは店内1,210円、ダブルチーズバーガーは店内1,760円です。コンボセットは店内飲食で330円追加できます。価格は変更される可能性があります。

Q3：駐車場はありますか？混雑しますか？
A3：公式サイトによると、18台分の駐車場があります。口コミでは、時間帯によって駐車場が埋まっていた例や、店内飲食で待ち時間が発生した例も報告されています。特に休日や昼食時間帯に訪れる場合は、時間に余裕を持って出かけると安心です。

まとめ：今後の動向と失敗しないための判断基準

市島製パン研究所は、素材にこだわったパンと、食べ応えのあるハンバーガーを楽しめる丹波市市島町の人気店です。三澤孝夫さんのパン職人としての経験を背景に、バンズやパティの作り方、日常的に食べやすいパンへのこだわりが店舗の特徴になっています。

2026年10月時点で確認できる公式情報では、基本の営業日は木曜・金曜・土曜。ベーカリーは9時から、カフェは11時から営業し、駐車場は18台分です。ハンバーガーは店内飲食で1,100円からで、サンドイッチやベーグルなども選べます。

一方、行列や売り切れが発生することがあり、テイクアウトのオンライン予約注文も公式案内では一時休止となっています。予約や当日の提供状況を確認したい場合は、営業日に電話で相談するのが確実です。

訪問先として向いているのは、パンそのもののおいしさを楽しみたい人、ボリュームのあるハンバーガーを食べたい人、丹波の田園風景を楽しみながらドライブしたい人です。反対に、待ち時間を避けたい人や、特定の商品を確実に購入したい人は、営業日・在庫・注文方法を事前に確認しておく必要があります。

丹波市市島町でパンとランチを楽しむなら、まずは最新の営業予定を確認し、パンの購入かハンバーガーの店内飲食かを決めてから訪れること。それが、市島製パン研究所をより満足度高く楽しむためのポイントです。 （出典: 市 島 製 パン 研究 所（Yahoo!ニュース））